Portugal Gastronómico #89 - Amarante

(Fonte: Wikipedia)
(Fonte: viajar.clix.pt)


Produtos DOP e IGP:

Integrado nas áreas de produção de:
  • Cabrito das Terras Altas do Minho IGP
  • Carne Arouquesa DOP
  • Carne Maronesa DOP
  • Mel das Terras Altas do Minho DOP

Bebidas:

Vinhos

Integrado nas regiões de produção de:

  • IGP "Minho"
  • DOP "Vinho Verde", Sub-região Amarante

Castas:
Verde Tinto: Amaral, Borraçal, Espadeiro e Vinhão
Verde Branco: Arinto (Pedernã), Avesso, Azal e Trajadura

Outras


Produção concelhia:

Doçaria
Vinho


Produtores / Fabricantes:

Doçaria



Confeitaria da Ponte
Rua 31 de Janeiro, 1/5 Cepelos, 4600-043 Amarante
Tel: +351 255 432 034 ; Tlm: +351 932 533 417 ; confeitariadaponte@gmail.com
www.confeitariadaponte.com
Papos de Anjo, Bolos de S. Gonçalo, Foguetes, Brisas do Tâmega, Lérias, Trouxas de Ovos, Amarantinos, Pingos de Tocha, Castanhas de Ovos, Toucinho do Céu, Queijadas, Cavacas, Conventuais, Pão de Ló, Bolo Rei e Rolo de Frutas.

Vinho

Adega Cooperativa Amarante, CRL.

Tapada dos Coelhos - Telões 4600-755 TELÕES
Tel.: 255 420 150 ; adegacamarante@mail.telepac.pt
Inserida na Rota do Vinho Verde

CASA DE LARAIAS
João Pedro Nunes de Matos
4605-426 TRAVANCA - AMARANTE
Tel.: 255 732 420 ;  casadelaraias@mail.telepac.pt ; www.casadelaraias.com
Inserida na Rota do Vinho Verde

CASA DE OLEIROS
Manuela Camizão
4605-459 AMARANTE
Tel.: 255 732 375 ; Telem.: 969 044 223 ; casadeoleiros@hotmail.com ; www.casaoleiros.com
Inserida na Rota do Vinho Verde

CAVES DA CERCA, SA.
Ricardo Anjos
Quinta do Reguengo da Capela, Amarante 4600-754 TELÕES
Tel.: 255 432 164 ; geral@cavesdacerca.pt ;  www.cavesdacerca.com
Inserida na Rota do Vinho Verde

CAVES MOURA BASTO
Francisco Xavier
Lugar da Devesa - S. Gonçalo 4600-211 AMARANTE
Tels.: 255 423 101 / 227 536 080 ; exportacao@acacio.pt
Inserida na Rota do Vinho Verde

QUINTA DO ASSENTO
José Castelo Branco Marinho
Gatão 4600 AMARANTE
Tels.: 966 858 848 / 255 424 208
Inserida na Rota do Vinho Verde

QUINTA DO OUTEIRO DE BAIXO
Armando Silva Monteiro
São Gonçalo 4600 AMARANTE
Tel.: 255 423 584 ; monteiro.borges@mail.telepac.pt
Inserida na Rota do Vinho Verde


Pratos típicos característicos do concelho:

Pão de Padronelo

Carnes de vitelas maronesas, arouquesas, cabrito serrano.
Cozido à portuguesa, Feijoada.
Bacalhau à Custódia e do Zé da Calçada, Trutas (pescadas no Tâmega).

Doçarias conventuais e amarantinas: papos de anjo, brisas do Tâmega, foguetes, lérias, amarantinos.


Restaurantes referenciados:

Restaurante Largo do Paço
Casa da Calçada
Largo do Paço, 6 4600-017 Amarante
Telefone: 255 410 830 ; http://www.casadacalcada.pt

Zé da Calçada
Rua 31 de Janeiro
Telefone: 255 426 814

Quinta da Lama
Rua da Rua , Real
Telefone: 255 733 548

Pousada de São Gonçalo
Curva do Lancete, Ansiães, 4600-909 Amarante
Telefone: 255 460 030 ; guest@pousadas.pt

Restaurante Aires
EN 15, 4600-760 Estradinha, Amarante
Telefone:  255 440 460

O Almirante
Largo do Conselheiro António Cândido 4600-029 Amarante
Telefone: 255 432 566
Fecha: 3ª feira

Casa Silva
Rua do Larim 177 Gondar 4600-642 GONDAR
Telefone: 255 441 484

Pastelaria Salão de Chá Butterfly
Largo Sertório de Carvalho / Edifício Mirante Lj 27, 4600-037 Amarante
Telefone: 255 426 238


Eventos de teor gastronómico:

Amarante à Mesa
O “Amarante à mesa” envolve cerca de três dezenas de restaurantes, diversas tasquinhas típicas e as confeitarias da cidade numa iniciativa que pretende proporcionar às pessoas a degustação dos pratos típicos desta região, mantendo as ancestrais tradições no seu peculiar método de confecção. (www.amaranteamesa.com/)


Agradecimentos:


Bibliografia:

Produtos Tradicionais Portugueses, Ed. M.A.D.R.P, 2001
Guia de Compras-produtos Tradicionais 2011, Ed. QUALIFICA/Publiagro
Vinhos e Aguardentes de Portugal, Anuário 2009, Ed. Instituto da Vinha e do Vinho I.P.
Boa Cama, Boa Mesa, 2011, Ed. Expresso
Guia Restaurantes e Vinhos de Portugal, 2008, Ed. Media Capital Edições
Guia 564 Restaurantes, 2011, Ed. Global Notícias Publicações SA


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