Um dia bem passado no Trinca Espinhas

Não há melhor programa (durante este mês há, porque o restaurante fecha para férias todos os Novembros) para um Sábado: rumar em direcção a Sines e continuar até à praia de S. Torpes ali mesmo no início onde, por acção da Central térmica, a água era seguramente 1 a 2 graus mais quente.

Estacionar no parque fronteiro, dirigir-se ao simpático edifício em madeira (não temer: o edifício é todo novo), entrar e reclamar a mesa marcada, de preferência junto à janela:

Olhar langueirosamente o mar,

distrair-se com as estranhas aves que navegam os tectos,

passear os olhos pelas paredes,

e entreter-se com as entradas trazidas, só elas a valerem a viagem, pela correcção dos temperos e das cozeduras, pelo empenho que demonstram na execução, pelos sabores.

Deixar que o dono Luís escolha o vinho - decisão sábia da qual é impossível o arrependimento.

Aguardar com toda a calma, que a viagem vai a meio e as paisagens mais bonitas estão para chegar:

o peixe, fresquíssimo e sabiamente frito,

uma magnífica açorda à lisboeta de ovas, no ponto certo de cozedura e humidade, de sabor finíssimo,

uma raia de alhada com batata doce que é um não mensurável prazer,

e depois os doces, uma eterna tentação mesmo para os pouco convertidos como eu,

Vale tanto a pena este Trinca Espinhas!

Cozinha, espaço, estacionamento - tudo no máximo. Só não alcança o nível absoluto porque, por característica própria e bem, entende manter o espírito desprendido prórpio num restaurante à beira-praia (mesas sem atoalhados, por exemplo). Coisices de classificação: 4,5/5.

A descobrir, redescobrir e confirmar muitas vezes. E tragam a companhia certa, que segredos destes não são para partilhar com quem não merece.