Tamboril a la Florentina

Bandeira de Itália.

Cama de espinafres, cozidos. Lençol de tamboril, cozido, em pedaços, Cobertor de molho branco (pimentinha e noz moscada em doses a considerar por cada um). Colcha de fatias de queijo.

No forno, para ambientar e corar.

E o vermelho que falta? Na salada de tomate, com azeite generoso (e umas pitadas de oregãos, para os alentejanos at heart).

E eis um belo jantar para dois.

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