Uvas com piquillo

Não, não estou a promover o uso de picante nas uvas - pelo menos não nestas...

O que apresento é a realização de uma sugestão do Paulo Viegas da "Loja dos Cozinheiros": uvas sifonadas durante pelo menos 2 horas.


Primeiro não se nota e parece que a experiência falhou. Depois, começa uma orquestra de marimbas em pianíssimo a picar-nos o fundo da boca.

É divertido.

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