Portugal Gastronómico #48 - Oliveira do Bairro

(Fonte: Wikipedia)

(Fonte: viajar.clix.pt)

Produtos DOP e IGP:

Carne Marinhoa DOP


Bebidas:

Vinhos

DOP Bairrada

Outras


Produção concelhia:

Oliveira do Bairro é um concelho com terrenos bastante férteis e produtivos onde os agricultores, de acordo com os seus interesses, podem produzir praticamente tudo.

Kiwi

Arroz
Grandes extensões de terrenos ao longo do Rio Cértima, incorporando os lugares da Murta, Cercal, Silveiro, Giesta e Perrães, e Rio Levira.


Produtores / Fabricantes:

A "KIWICOOP, Cooperativa Frutícola da Bairrada, C.R.L.", sediada em Malhapão Rico – anexa à Zona Industrial de Vila Verde, é a única cooperativa portuguesa a trabalhar exclusivamente com este fruto que em 2009, no âmbito do Programa FINCRESCE, foi premiada como “PME Líder” pela qualidade do seu desempenho e perfil de risco.
Contactos: Telef. +351 234 752 616 ; kiwicoop@kiwicoop.com ; www.kiwicoop.com/


Pratos típicos característicos do concelho:

Leitão à Bairrada, Cabidela e Feijoada de Leitão, Chanfana, Vitela à Vouga e Rojões à moda da Bairrada.

DOÇARIA:

Arroz Doce, Aletria, Bolo da Páscoa, Papas de Abóbora, Bilharacos e Rabanadas.


Restaurantes referenciados:



Feiras de teor gastronómico:

JUNHO | TASQUINHAS DA FEIRA MEDIEVAL
Não sendo um evento gastronómico, a Feira Medieval reúne durante um fim-de-semana prolongado uma enorme oferta gastronómica do concelho e da região com a presença de tasquinhas da responsabilidade das associações do concelho.
+ INFORMAÇÃO: http://www.cm-olb.pt/PageGen.aspx

JUNHO | FESTA DA GALINHA
Em pleno centro da Vila da Palhaça poderá provar galinha sob todas as formas, do petisco frito à canja, do assado no forno ao estufado complexo. Todos os petiscos e refeições à base de galinha.
+ INFORMAÇÃO: http://www.csp-palhaca.pt/

JUNHO | 6ª MOSTRA DE CHANFANA E DA BROA
Em pleno centro da Vila da Palhaça poderá provar petiscos e refeições completas à base da chanfana e da broa.
+ INFORMAÇÃO: http://www.jf-palhaca.pt/

JULHO E AGOSTO | MOSTRA DE GASTRONOMIA DA MAMARROSA
Nesta mostra há iguarias para todos os paladares: chanfana e "rojões à nossa moda", caldeirada de enguias, leitão à Bairrada, arroz de galo, bacalhau com batatas a murro, "bafo" costeletas de vaca marinhoa, moelas e feijoada à brasileira, chanfana, leitão ou pratos de bacalhau com batata a murro.
+ INFORMAÇÃO: http://www.freguesiademamarrosa.eu/

NOVEMBRO | ENCONTRO DE SOPAS
Mais de uma centena de sopas podem ser degustadas neste encontro que tem vindo a ganhar projecção regional nos últimos anos. Além das sopas, fazem parte da ementa deste encontro de Outono as castanhas, papas de abóbora, fogaça e broas caseiras. A acompanhar serão servidos vinhos, jeropigas, doces e compotas. Na última edição o número de visitantes ultrapassou os 5 mil. Além da curiosidade gastronómica em torno da sopa, esta iniciativa tem como objectivo angariar fundos para a instituição.
+ INFORMAÇÃO: http://csocialoia.com/files/

Agradecimentos:
Câmara Municipal de Oliveira do Bairro, Gabinete de Comunicação


Bibliografia:
Produtos Tradicionais Portugueses, Ed. M.A.D.R.P, 2001
Guia de Compras-produtos Tradicionais 2011, Ed. QUALIFICA/Publiagro
Vinhos e Aguardentes de Portugal, Anuário 2009, Ed. Instituto da Vinha e do Vinho I.P.

EM CONSTRUÇÃO - O post irá sendo actualizado à medida que novas informações sejam obtidas.

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