Portugal Gastronómico #63 - Viana do Alentejo

(Fonte: Wikipedia)
(Fonte: viajar.clix.pt)
Produtos DOP e IGP:

Integrado nas áreas de produção de

  • Azeite do Alentejo Interior DOP
  • Borrego do Baixo Alentejo IGP
  • Carnalentejana DOP
  • Carne de porco Alentejano DOP
  • Carne Mertolenga DOP
  • Mel do Alentejo DOP
  • Presunto e Paleta do Alentejo DOP
  • Queijo de Évora DOP


Bebidas:
Vinhos

IGP "Alentejano"


Outras


Produção concelhia:

  • Queijaria
  • Enchidos
  • Pão


Produtores / Fabricantes:

Queijarias
Teodeolinda da Conceição Rebocho Bonito Ferreira
Rua 25 Abril, n.º 13, 7090-406 Aguiar ; Tel. 266791215

Joaquim Alberto Serra Porfírio
Zona Oficinal de Alcáçovas Lote N.1, 7090 Alcáçovas ; Tel. 266954642

Enchidos
Casa da Matança
Lote 12 – Zona Oficinal de Alcáçovas ; Tel. 266949105 ; Telm. 966737522

Pão e Doçaria
José Maria Ilhéu
Pão caseiro, bolos de pastelaria e regionais
Rua Nova, 76, 7090 – 063 Alcáçovas ; Tel. 266954291

Margarida de Oliveira Maia
Pão caseiro
Estrada Nacional 2, 72, 7090 – 022 Alcáçovas ; Tel. 266954338

Feliciano Penetra Torres
Pão caseiro
Rua de São Pedro, 78, 7090 – 041 Alcáçovas ; Tel. 266954020

Amélia Augusta Batista e Mª Vitória Batista Santos
Fabrico de bolos tradicionais e de pão
Bairro da Laje, Rua C, nº 36, 7090 - 011 Alcáçovas ; Tel. 266954063

Pereira & Canha, Lda.
Confecção e Distribuição de Pão
Rua 25 de Abril, 10, 7090 – 406 Aguiar VNT ; Tel. 266 791217

Luis Manuel Parreira Fadista
Rua João Chagas, 27, 7090 – 273 Viana do Alentejo ; Tel. 266939286


Pratos típicos característicos do concelho:
  • Açorda de Alho ; Sopa de Tomate ; Sopa de Beldroegas ; Sopa de Cação
  • Borrego Assado ; Ensopado de Borrego
  • Migas
  • Tofina ou Rexina
Doçaria:
  • Sardinhas Albardas
  • Bolo Real ; Bolo de Torresmos ; Bolo de Mel
  • Bolotas Cobertas
  • Coxos ou Coxaros
  • Broas de Santo Alberto
  • Vianenses
  • Especiones do Bom Jesus
  • Amores de Viana do Alentejo
  • Conde de Alcáçovas

Restaurantes referenciados:

Café Restaurante “A Romeirinha”
Rua 10 de Outubro, Lote 6, 7090-405 Aguiar ; Tel. 266791347 ; Horário: 2.ª a 6.ª feira a partir das 18.00
Fim-de-semana das 11.00 às 24.00
Carne de Porco à Alentejana, Borrego, Assado no Forno, Omeleta de Espargos, Encharcada, Morgado

Restaurante / Pastelaria “O Parque”
Rua 10 de Outubro, Lote 6, 7090-405 Aguiar ; Tel. 266791274 ; Telm. 969265011 ; Encerra 2.ª feira ; Horário: 07.00 24.00
Sopa de Tomate, Migas de Espargos, Ensopado de Borrego, Sericaia, Amores de Viana

Bar - Restaurante «O Chocalho»
Rua da Esperança, 30, 7090 – 029 Alcáçovas ; Tel. 266949071 ; Encerra à quarta-feira ; Horário: 07h00 - 02h00
Sopa de Cação, Bacalhau à Casa, Ensopado de Borrego, Leite-creme, Baba de Camelo

Restaurante – Bar «Paço Real»
Rua dos Ciprestes, 38, 7090 – 051 Alcáçovas ; Tel. 266954374 ; Encerra à quinta- feira ; Horário: 12h00 - 16h00 e 19h00 – 03h00
Bacalhau à Paço Real, Migas com Carne de Porco, Ensopado de Borrego, Arroz Doce, Bolo Conde de Alcáçovas

Café -Restaurante «Gasolina»
Rua da Esperança, 136, 7090 – 029 Alcáçovas ; Tel. 266954185 ; Encerra à segunda - feira ; Horário: 07h00 às 24h00
Ensopado de Borrego, Sopa de Tomate com toucinho frito, Migas com carne de porco, Pudim de ovos

Café -Restaurante «Esperança» (O Chio)
Rua da Esperança, 45, 7090 – 029 Alcáçovas ; Tel. 266954195 ; Encerra à terça - feira ; Horário: 07h00 às 24h00
Borrego à D.Dinis, Lombo Grelhado e Bacalhau à Lagareiro, Manjar do Príncipe, Pinha Dourada

Café – Restaurante «Charrua»
Rua da Esperança, 14, 7090 – 029 Alcáçovas ; Tel. 266949035 ; Encerra à quinta - feira ; Horário: 05h00 - 24h00
Ensopado de Borrego, Carne de Porco à Alentejana, Bacalhau Assado, Pudim Caseiro

Café – Restaurante «O Gaiato»
Rua da Esperança, 85, 7090 – 029 Alcáçovas ; Tel. 266954065 ; Aberto todos os dias ; Horário: 07h00 - 02h00
Feijoada, Pézinhos de Porco de Coentrada, Cachola de Porco Frito, Arroz Doce

Churrasqueira «Três Bicas»
Rua Padre Luís António da Cruz, 75, 7090 - 284 Viana do Alentejo ; Tel. 266 953 348 ; Aberto todos os dias ; Horário: 07h00 – 24h00
Ensopado de Borrego, Torta de amêndoa, Pudim de Ovos

Restaurante Típico «A Cave»
Loteamento do Mauforo, lote 17, 7090 - 299 Viana do Alentejo ; Tel. 266 791094 ; Encerra à 2ª feira ; Horário: 08h00 - 24h00
Sopa de Cação, Migas de Espargos, Ensopado de Borrego, Encharcada, Amores de Viana

Café - Restaurante «O Mira»
Rua Fonte Figueira, 14, 7090 - 243 Viana do Alentejo ; Telm. 966438764 ; Encerra à segunda - feira ; Horário: 07h00 às 02h00
Bacalhau à Braz, Feijoada, Grão Cozido com Bacalhau

Café - Restaurante «O Rotunda»
Largo 25 de Abril, 1, 7090 - 226 Viana do Alentejo ; Tel. 266 939 196 ; Aberto todos os dias ; Horário: 06h00 – 02h00
Ensopado de Borrego, Migas Alentejanas, Arroz doce, Encharcada

Restaurante «Casa das Bifanas»
Estrada para Portel, Azinhaga do Campo da Bola, Apt 11, 7090 - 220 Viana do Alentejo ; Telm. 965045208 ; Horário: 08h00 – 24h00
Bifanas, Naco na Pedra, Chanfana de Cabrito, Bacalhau recheado

Churrasqueira « Escadinhas»
Rua D.Maria Joana Cabral,nº26, 7090 - Viana do Alentejo ;Tel. 266953704 ; Horário: 07h00 – 02h00 ; Encerra à 2ª Feira
Sopa de Tomate, Sopa de Cação, Sericaia

Café Restaurante « A Fonte»
Estrada S.Pedro, n.º 14, 7090 – Viana do Alentejo ; Tel. 266105904 ; Telm.962931435 ; Horário: 08.00 – 24.00 ; Aberto todos os dias
Ensopado Borrego, Sericaia, Amores de Viana


Eventos de teor gastronómico:

Mostra de Doçaria
Nasceu com o objectivo de valorizar o nosso património. Num país onde é possível encontrar uma doçaria rica e diversificada, o concelho de Viana do Alentejo orgulha-se das suas receitas. A presença de conventos e palácios reais permitiu que tradições seculares de doçaria conventual e palaciana chegassem até aos nossos dias. O Rei D.Dínis pedia às freiras do Convento do de Jesus para que, cada vez que se deslocavam à região, lhe preparassem “Sardinhas Albardadas”, o seu doce preferido. Hoje um doceiro recuperou a receita e continua a prepará-la para todos quantos a queiram provar. O Bolo Real e o Conde de Alcáçovas, o Bolo de Torresmos, os Amores de Viana, o Bolo de Mel, entre outros, são testemunhos do nosso passado que não queremos perder.
Com a Mostra de Doçaria de Alcáçovas, que se realiza anualmente em Dezembro, procuramos dinamizar este património, que é de todos, colocando-o à disposição de quem nos queira visitar.
(C.M. Viana Alentejo)


Agradecimentos:
Câmara Municipal de Viana do Alentejo / Posto Turismo Viana do Alentejo


Bibliografia:
Produtos Tradicionais Portugueses, Ed. M.A.D.R.P, 2001
Guia de Compras-produtos Tradicionais 2011, Ed. QUALIFICA/Publiagro
Vinhos e Aguardentes de Portugal, Anuário 2009, Ed. Instituto da Vinha e do Vinho I.P.
Boa Cama, Boa Mesa, 2011, Ed. Expresso
Guia Restaurantes e Vinhos de Portugal, 2008, Ed. Media Capital Edições

EM CONSTRUÇÃO - O post irá sendo actualizado à medida que novas informações sejam obtidas.
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