Cozinha libertação

Ilustração tirada do site de Olivia Fraga

Às vezes questiono-me sobre esta obsessão gastronómica que me ocupa grande parte dos dias. Não estarei a percorrer caminhos próximos da futilidade e insensibilidade quando me dedico a discutir preparações de matérias primas raras, jantares de orçamento equivalente às disponibilidades mensais de uma família afectada pela contínua crise, sentidos e sentimentos perante refeições?

Sei que, para lá desta condição humana de desejar e sentir prazer, está um complexo de indústrias e negócios que, para além dos lucros e exploração obscenos, providencia sustento e trabalho a muitos milhões. Sei também que, apesar da suposta alienação, o seu desaparecimento geraria mais pobreza que qualidade de vida para os por ele explorados

Os chefes, o luxo, a féerie, a exclusividade, são efémeros, poeira dos dias, mas dos nossos dias, das nossas vidas, deste presente inseguro, instável, inquieto mas único e irrepetível - se o recusarmos a viver, será que nos resta a permanente exclusão, um eremitismo orgulhoso e agreste?

Neste balançar de pulsões, por qual optar - pelos grandes movimentos solidários ou pelos solitários prazeres, pela austeridade das morais ou pela brevidade dos momentos?

Um destes dias descobri este documentário e as histórias que ele aborda colocaram tanta coisa em causa,

FESTINS IMAGINAIRES from TVPROD on Vimeo.

Gostava de uma valente conversa a muitas vozes, mas parece-me que vou continuar a pensar sózinho (o que é uma ironia, depois do que escrevi mais atrás).