Espargos
Coisa feita para quem anda a correr e deseja oferecer um mimo:
Espargos cozidos em vapor, depois de tirada a "pele" com um descascador de cenouras (dois minutos chegam, não devem passar do al dente);
Numa frigideira, barriga de porco cortada em pedaços, alho em lâminas e um pouco de azeite, numa fritura muito suave;
Acrescentar os espargos cortados em pedaços como os da foto e deixar apurar um pouco.
Deliciar-se.
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